Banana Bread

Rezept 18

Eigentlich ist Apfelzeit - und ja, es kommen noch mehr Rezepte für Apfelkuchen - aber im Kühlschrank lagen noch überreife Bananen bereit und ich wollte dieses Rezept schon lange ausprobieren.

Das Rezept - für das wahrhaft beste Banana Bread, das ich je gegessen habe - stammt von My New Roots. Ich habe es ein kleines Wenig abgewandelt. Es ist zum Reinsetzen!

Kürbis-Spinat-Eintopf mit Linsen

Rezept 17

Heute gibt es mal wieder Kürbis. Das blüht euch in nächste Zeit noch öfter, weil ich praktisch süchtig danach bin. Die Idee für das Rezept stammt von Chefkoch. Ich habe es an die Zutaten angepasst, die ich zu Hause hatte. Es kam Lauch dazu, weniger Kokosmilch und mehr Linsen. Und es schmeckt einfach himmlisch!

Altländer Apfelkuchen

Rezept 16

Und hier - passend zur Herkunft der Äpfel - Apfelkuchen-Rezept Nummer 2 (es stammt aus der "Lecker" 09/2014):

Apfel-Mohn-Marzipan-Blechkuchen

Rezept 15

Dieses Wochenende steht ganz unter dem Motto Äpfel!

Wir waren am Freitag auf dem Herzapfelhof in York (Altes Land) und haben Äpfel gepflückt. Das wollte ich schon eine Weile lang machen aber wie das immer so ist, war nie Zeit dafür. Dann kam der Feiertag mit herrlichstem Sonnenwetter und 23°C. Also haben wir uns auf den Weg gemacht und sind mit 25 kg Äpfeln (Jonagold, Elstar, Jonaprinz und Topas) und zurück gekommen.